玉葱たっぷり！玉子サラダパン(＾-゜＠)
happyママ♪ @cook_40042990
玉葱をたっぷり入れた玉子サラダをのせて焼きました(▽⌒*)
このレシピの生い立ち
ウチの男子たちにリクエストされたので
玉葱たっぷり！玉子サラダパン(＾-゜＠)
玉葱をたっぷり入れた玉子サラダをのせて焼きました(▽⌒*)
このレシピの生い立ち
ウチの男子たちにリクエストされたので
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる
- 2
蓋をするように強力粉を①に満遍なく入れる
- 3
塩・卵・マーガリンを入れる
- 4
ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
- 5
＜玉子サラダ＞
卵の尖ってない方を軽く叩いてヒビを入れ、鍋に卵が被るくらいまで水を入れて強火、沸騰したら弱火で10分加熱 - 6
すぐにお湯を捨ててお水に浸し、ゆで卵をゴリゴリ鍋の中で回してヒビを入れ、殻をむく
- 7
ボールに剥いた茹で卵を入れて、スプーンで細かく刻み粗熱を取る
- 8
ブラウン マルチクイックプロフェッショナルのフードプロセッサーに玉葱を四つ切にして入れ、みじん切りにする
- 9
⑦に⑧を加え、マヨネーズ・三温糖を加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調える
- 10
④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
- 11
生地を４０ｇずつにわける
- 12
生地を丸め直し、右手は軽く麺棒を握り、麺棒の端を生地の真ん中に置き、左手で生地の外側少し手前に向かって転がすように伸ばす
-
- 13
⑫の生地の窪みに⑨をスプーン一杯くらいのせる
-
- 14
乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる
- 15
マヨネーズを波状に絞ってのせ、青海苔をかける
- 16
１８０℃のオーブンで１５分焼く
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