キュウリはまな板で塩をふって板ずりしてから、水でサッと洗い水分を拭き取る。

麺棒などでキュウリを叩いて潰れてきたら適当な大きさに切る。(そのまま叩き割ってもOK)

ポリ袋にキュウリ、焼肉のタレ、寿司酢を入れ全体が混ざるよう少し揉み込み冷蔵庫で一晩寝かせる。

ポリ袋の底の1角を1cmほど(キュウリが出てこない小ささ)切り、強めにギューッと絞りながら漬け込み液を捨てる。

器に盛り、すりごまを全体に混ぜ、ラー油をかけて出来上がり。

♡♡2019-3-13 「ぴりからきゅうり」の人気検索でトップ10入りしました！　有難うございます！♡♡