豚バラブロックは3ミリ厚にスライスし、塩、胡椒、料理酒を振りかけておく。

鍋に適当に切ったキャベツ、ニンニクスライス、豚バラ肉を重ねる。

弱火にかけ、嵩がなくなってきたら、蓋をして火にかけ続ける。弱火はキープ。

キャベツがしんなりしたら、かき混ぜ、調味料を加えて蓋をし、弱火でさらに5分ほど煮る。

お好みで大葉の千切りを乗せて盛り付け、完成。