キムチ鍋スープでオクラの玄米/白米雑炊

Name: キムチ鍋スープでオクラの玄米/白米雑炊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 （粳米玄米：糯米玄米＝３：１ + 黒米少々） 1～1.5 カップ（炊く前）; 白米 + 黒米少々） 1～1.5 カップ（炊く前）; オクラ ２５０～３００G; キムチ鍋スープ（レシピID 17810712 参照） ３ ～ ５ カップ; 醤油 大さじ１/２～１; みりん 大さじ１/２～１; ナンプラー 小さじ１～２; 韓国牛肉スープの素 DASHIDA （ダシダ） 小さじ１～２; 水 ３ ～ ５ カップ; 絹ごし豆腐 半丁～１ 丁; 韓国牛肉スープの素 （DASHIDA） 大さじ １～２; 鶏ガラスープの素 小さじ１; キムチ（白菜） 適量; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 味噌 大さじ１; ナンプラー 小さじ１～３

Cookie13 @cook_40044545

オクラのねばねば感とキムチの辛さが程良くマッチした雑炊です。残ったキムチスープと玄米で作るので味わい抜群のヘルシーおじや

このレシピの生い立ち
キムチ鍋のスープが残ったので、オクラを加えた雑炊を作りました。

オクラのねばねば感とキムチの辛さが程良くマッチした雑炊です。残ったキムチスープと玄米で作るので味わい抜群のヘルシーおじや

このレシピの生い立ち
キムチ鍋のスープが残ったので、オクラを加えた雑炊を作りました。

キムチ鍋スープでオクラの玄米/白米雑炊

Cookie13 @cook_40044545

オクラのねばねば感とキムチの辛さが程良くマッチした雑炊です。残ったキムチスープと玄米で作るので味わい抜群のヘルシーおじや

このレシピの生い立ち
キムチ鍋のスープが残ったので、オクラを加えた雑炊を作りました。

オクラのねばねば感とキムチの辛さが程良くマッチした雑炊です。残ったキムチスープと玄米で作るので味わい抜群のヘルシーおじや

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キムチ鍋のスープが残ったので、オクラを加えた雑炊を作りました。

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材料

玄米（粳米玄米：糯米玄米＝３：１ + 黒米少々） 1～1.5 カップ（炊く前）
または
白米 + 黒米少々） 1～1.5 カップ（炊く前）
オクラ２５０～３００G
残ったキムチ鍋スープで作る場合：
キムチ鍋スープ（レシピID 17810712 参照）３～５カップ
醤油大さじ１/２～１
みりん大さじ１/２～１
ナンプラー小さじ１～２
韓国牛肉スープの素 DASHIDA （ダシダ）小さじ１～２
キムチで作る場合：
水３～５カップ
絹ごし豆腐半丁～１丁
韓国牛肉スープの素（DASHIDA）大さじ１～２
鶏ガラスープの素小さじ１
キムチ（白菜）適量
醤油大さじ１
みりん大さじ１
味噌大さじ１
ナンプラー小さじ１～３

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作り方

1

オクラはみじん切りにします。キムチ鍋のスープを温めます。またはキムチを入れたスープを作ります。
2

沸騰したらご飯とオクラを加えて、水分がなくなるまでことことと煮込みます。最後にごま油を少々回し入れます。
3

お好みで、卵でとじても美味しいです。

コツ・ポイント

味付けはお好みで調整してください。白菜のキムチで作る場合は、絹ごし豆腐を加えると美味しくできます。韓国牛肉スープの素（DASHIDA ）を使うと、本格的な韓国料理の味が楽しめます。

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Cookie13 @cook_40044545

2010/11/08 22:08に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

雑炊スープキムチ鍋ご飯牛肉白菜オクラもち米キムチ絹ごし豆腐味噌玄米黒米

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