作り方
- 1
じゃがいもは茹でて潰す。
- 2
ボールに潰したじゃがいもとひじきの煮物を入れて混ぜ合わせる。
- 3
春巻きの皮にのせて包む。
- 4
中温の油でカラッと揚げる。(中の具材は火が通っているので皮が色づいたらOK)
コツ・ポイント
ひじきの煮物に味がついているので特別味付はしていません。食べる時にちょっと塩をつけるといいと思います。
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作り過ぎてしまったひじきの煮物を使って春巻きを作ってみました。
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