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コストコ ロテサリーチキンで常備菜♪
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コストコ ロテサリーチキンで常備菜♪-レシピのメイン写真

コストコ ロテサリーチキンで常備菜♪

ことまゆさん
ことまゆさん @cook_40049970

コストコのロテサリーチキンとナスの相性が抜群！いろんな薬味がいい仕事しています。夏場のさっぱり常備菜♪
このレシピの生い立ち
我が家ではコストコのロテサリーチキンが余ると ほぐして冷凍保存しています。その活用方法です。

コストコのロテサリーチキンとナスの相性が抜群！いろんな薬味がいい仕事しています。夏場のさっぱり常備菜♪
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我が家ではコストコのロテサリーチキンが余ると ほぐして冷凍保存しています。その活用方法です。

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コストコ ロテサリーチキンで常備菜♪

ことまゆさん
ことまゆさん @cook_40049970

コストコのロテサリーチキンとナスの相性が抜群！いろんな薬味がいい仕事しています。夏場のさっぱり常備菜♪
このレシピの生い立ち
我が家ではコストコのロテサリーチキンが余ると ほぐして冷凍保存しています。その活用方法です。

コストコのロテサリーチキンとナスの相性が抜群！いろんな薬味がいい仕事しています。夏場のさっぱり常備菜♪
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材料

  1. ロテサリーチキン ほぐしたナスと同量程度
  2. なす 3本
  3. ミョウガ 1〜2コ
  4. すりゴマ 大1以上 お好みで増減
  5. 糸みつば又は葉ネギ 適量
  6. ☆だしつゆ 大1 1/2
  7. ☆黒酢(我が家は臨醐山使用) 大2
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作り方

  1. 1

    なすは皮をむいて小さめのフライパンに入れなすの半分くらいまで水を入れて蓋をして8分ほど蒸し茹でする。(強火〜中火で)

  2. 2

    1のなすを細かく箸でほぐす。
    ミョウガはみじん切り
    糸みつばは好みの大きさに切る。
    (ネギの場合も同様)

  3. 3

    ☆の調味料となすを合える。
    ミョウガ、糸みつば、ロテサリーチキン、すりごまも加えて全体が馴染んだら完成です！

  4. 4

    温かくても冷たく冷やしても美味しいです^ ^

コツ・ポイント

なすはトロトロにしたいので しっかり火を通してください。
調味料 私はいつも目見当です。ロテサリーチキンの塩分をみてお好みで加減してくださいね。

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ことまゆさん
ことまゆさん @cook_40049970
2018/08/08 02:10に公開
お弁当日記を付けようと始めたクックパッドでしたが、つくれぽにハマってしまいました♪知らなかったレシピや意外な食材の組み合わせなど新しい発見を楽しんでいます。簡単で美味しいものを作るのが大好きです(*^^)v
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