クリスマスに❄サーモンのカラフルマリネ
harushot @nana_andteam
お刺身用のサーモンのさくの表面を軽く焼き、マリネにしました☺
すし酢で簡単に味が決まります♪
このレシピの生い立ち
いつもお刺身で食べているサーモンを、クリスマスのメニューにしたくて考えました❄
クリスマスに❄サーモンのカラフルマリネ
お刺身用のサーモンのさくの表面を軽く焼き、マリネにしました☺
すし酢で簡単に味が決まります♪
このレシピの生い立ち
いつもお刺身で食べているサーモンを、クリスマスのメニューにしたくて考えました❄
アプリでひらく作り方
- 1
赤パプリカと黄パプリカを5mm角のみじん切りにする
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- 2
玉ねぎを5mm角のみじん切りにする
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- 3
小鍋にオリーブオイル・すし酢・塩・粗挽き黒胡椒を入れ、煮立たせ、火を止める
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- 4
③の小鍋に①と②を入れる
マリネ液の出来上がり♪
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- 5
フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を入れ、火を点ける
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- 6
全ての表面に軽く焼き色をつける
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- 7
ジップロックにサーモンを入れ、マリネ液を加え、サーモンの表面全てをマリネ液で被うようにする
空気を抜いて、口を閉じる
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- 8
冷蔵庫で半日～1日程冷やしたら、サーモンを取り出し、1cm位の厚さにスライスする
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- 9
器に盛り付け、上からマリネしたパプリカと玉ねぎをかけたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
・玉ねぎとパプリカは、火を止めてから加えます
・サーモンの表面はさっと色が変わる程度、軽く焼きます
つくれぽ
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