蓮根を2㎜にスライスしてさらに半分に切る。ベーコンも切る。

フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。

続けて蓮根を入れ炒める。

蓮根、ベーコンがこんがりしてきたら真ん中にスペースをあけ、バター、蜂蜜、みそを入れ溶かす。

蓮根、ベーコンと調味料を炒めあわせる

少し焦げ目かつく位にこんがり焼いて火からおろす。