ビニールの中に、水切りをした、豆腐と、ペーストにした、たらこ（明太子）を入れて、モミモミしながら、潰し混ぜ合わせます。

竹輪を、たてに切れ目を入れる。切れ目を入れたら、１の具材をはさみます。

竹輪に、具材を挟んだら、春巻きの皮で、両端も、折り返しながら、巻きます。

春巻きを入れて、細かい泡が出る位の温度でキツネ色になるまで、揚げます。

こんがり、揚げたら、出来上がり。