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メカジキのハーブオイル和え
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メカジキのハーブオイル和え-レシピのメイン写真

メカジキのハーブオイル和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

メカジキは火を入れてもしっとりしてるのでオイル和えとかシンプルな感じが良きですね
3種のハーブで香りづけ
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メカジキレシピ

メカジキは火を入れてもしっとりしてるのでオイル和えとかシンプルな感じが良きですね
3種のハーブで香りづけ
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メカジキのハーブオイル和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

メカジキは火を入れてもしっとりしてるのでオイル和えとかシンプルな感じが良きですね
3種のハーブで香りづけ
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材料

  • メカジキ 250〜300g
  • バジル 2〜3枚
  • フェンネル 1本
  • タイム 適量
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー お好みで
  • ニンニク(すりおろし) 少量
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作り方

  1. 1

    メカジキは一口サイズに適当に切ったら茹でます
    塩を軽く入れてます

    • メカジキのハーブオイル和え作り方1写真
  2. 2

    湯がいたら一旦ペーパーに取って余分な水分を拭き取ります

    • メカジキのハーブオイル和え作り方2写真
  3. 3

    すりおろしニンニクとハーブ類(バジル、フェンネル、タイム)を刻んでオイルと一緒に和える
    加塩して味を調える

    • メカジキのハーブオイル和え作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成

    • メカジキのハーブオイル和え作り方4写真

コツ・ポイント

・即席のツナみたいな雰囲気です
・ハーブ類の香りがあってツナの上位互換的な
・ハーブは好みでいいと思います
・相性良さげなのを選んでます
・バジルだけとかタイムだけとかでも良いと思います

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/07/12 23:22に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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フェンネル にんにく めかじき

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