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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

ニラ、にんにくが効いたガッツリ系の餃子です!
このレシピの生い立ち
旦那がにんにく大好きなので☆

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ニラ、にんにくが効いたガッツリ系の餃子です!
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材料

約30個分
  • 餃子の皮 30
  • キャベツ 4分の1
  • 塩 適量
  • ニラ 3分の1
  • ネギ 2分の1
  • ひき肉 200
  • ごま油 小1強
  • にんにく 大2分の1
  • 生姜 大2分の1
  • オイスターソース 大2分の1
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • 砂糖 小1
  • 塩胡椒 適量
  • 鶏がらスープの素 小2
  • 湯 100
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにきて塩を振り、15分ほどおいて水気を切る

  2. 2

    ニラとネギはみじん切りにし、ボウルに入れ、お肉と調味料を加えて粘りが出るまでもみ、冷蔵庫で30分寝かせる

  3. 3

    具を皮で包む

  4. 4

    火をつけていないフライパンに油をひき、餃子を並べる、強火で焼き目がつくまで焼く

  5. 5

    焼き目がついたら、温めたお湯を回し入れ、中火で蓋して5分ほど蒸し焼きにする

  6. 6

    最後にごま油を回しかけて完成

コツ・ポイント

羽根つきの場合、お湯に片栗粉小1を加える

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ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918
2018/07/12 23:25に公開
料理初心者です‼︎結婚して愛する旦那のために料理勉強してます☆昼はケーキ屋、家では犬と旦那の3人暮らしです(^^)
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ ニラ ひき肉 キャベツ にんにく 湯 酒 しょうが

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