小松菜は葉と茎に分けてざく切りにする。

合わせ調味料を作っておく。

生姜とにんにくをみじん切りにしてフライパンに入れる。油を入れて火をつける。弱火で香りがするまで待つ。

ひき肉を入れてよく炒める。火が入ったら小松菜の茎をしんなりするまで炒める。

合わせ調味料を入れて炒め最後に小松菜の葉と醤油を入れて混ぜる。