マドレーヌのいちごケーキ
クックN119CR☆ @cook_40180887
混ぜて焼いてデコレーションするだけ！
大量生産できます☺️アルミや紙のカップで焼いてそのままトッピングしてもいいですね。
このレシピの生い立ち
専門学校の体験入学の時
教えてもらったマドレーヌをアレンジしました。
マドレーヌのいちごケーキ
混ぜて焼いてデコレーションするだけ！
大量生産できます☺️アルミや紙のカップで焼いてそのままトッピングしてもいいですね。
このレシピの生い立ち
専門学校の体験入学の時
教えてもらったマドレーヌをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく
- 2
別のボウルにたまごを溶きグラニュー糖を加えよく混ぜたらはちみつを加え混ぜる
- 3
中央からゆっくり混ぜ合わせる
- 4
合わせて振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜる
- 5
鍋にバターを入れ中火で溶かし濡れ布巾で粗熱をとり、少量ずつ4へ加え混ぜる。
ツヤが出来たら生地の完成 - 6
室温で2時間以上休ませる。一晩休ませると生地がしっかり馴染む。
心配な方は冷蔵庫で休ませてください。 - 7
焼けたらケーキクーラーの上に乗せて冷まし
シロップを刷毛で塗る。 - 8
お好きな型に流し込んで180度に予熱した
オーブンで13〜15分焼く。 - 9
生クリームを絞りお好きなフルーツを
デコレーションしてください☺︎ - 10
よく冷やして完成
- 11
ちなみに今回はお弁当のアルミカップを二枚重ねセルクルに合わせて型を作りました。安上がりでたくさん作れます☺︎
-
- 12
トレーを使用して
-
- 13
小さなカップで
-
- 14
大きめのマドレーヌ型を使って
-
コツ・ポイント
生地を流し込む時は絞り袋に入れると入れやすいです。
紙やアルミのカップで焼き上げてそのまま
デコレーションしてもかわいいです。
ナパージュや粉砂糖で仕上げるとかわいいです。
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