ブリはキッチンペーパーでギュッとして水気をとる。3等分くらいに切る。

玉ねぎ・小松菜を食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで炒める。

①を加え炒め混ぜる。

めんつゆ・塩・コショウで味付けする。
※みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1・和風顆粒だし少々でもＯＫ。