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半熟煮玉子
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半熟煮玉子-レシピのメイン写真

半熟煮玉子

acco☆sn
acco☆sn @cook_40141341

たくさん作っておくと、おつまみ、ラーメントッピング、お弁当などに便利!8分が絶妙な半熟加減です♫
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母のレシピです。

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acco☆sn
acco☆sn @cook_40141341

たくさん作っておくと、おつまみ、ラーメントッピング、お弁当などに便利!8分が絶妙な半熟加減です♫
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材料

10個分
  • 卵 10個
  • ★出汁
  • 水 480cc
  • 醤油 25cc
  • 本だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵が浸かる程度の分量外の水で8分、冷蔵庫から取り出した卵を茹でる。
    茹でたらすぐ取り出し冷水にとり、殻を剥く。

  2. 2

    ★出汁を合わせ、鍋で沸騰させすぐ止める

  3. 3

    出汁が冷めたら、タッパー等で茹でた卵と合わせて一晩冷蔵庫におく

  4. 4

    完成

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acco☆sn
acco☆sn @cook_40141341
2015/07/18 12:59に公開

このレシピのキーワード

半熟煮卵 卵

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