秋刀魚缶詰とミニトマトのさっぱり煮込み

かのん@はな @cook_40151248
夏バテに栄養たっぷりの秋刀魚(さんま)缶詰とミニトマトのさっぱり煮込み酢キャベツ入り
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏に、夏バテ防止のカルシウム鉄分ビタミンDが摂れます。秋刀魚の缶詰があったので、夏向けのレシピを考えてみました。コリアンダーシードが、口の中で爽やかにはじけます。そのままお召し上がりください。
秋刀魚缶詰とミニトマトのさっぱり煮込み
夏バテに栄養たっぷりの秋刀魚(さんま)缶詰とミニトマトのさっぱり煮込み酢キャベツ入り
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏に、夏バテ防止のカルシウム鉄分ビタミンDが摂れます。秋刀魚の缶詰があったので、夏向けのレシピを考えてみました。コリアンダーシードが、口の中で爽やかにはじけます。そのままお召し上がりください。
作り方
- 1
ニンニクは輪切りにして、オリーブオイルを入れた鍋で香りが出るまでじっくり弱火で炒める
- 2
すりおろしたショウガを加える
秋刀魚の缶詰を丸ごと加え、ヘタを取りよく洗ったミニトマトを加える - 3
レシピID/5163117
酢キャベツと酢キャベツを漬けていた酢を加える
- 4
白ワイン、ローリエ、ブイヨン、コリアンダーを加えて煮る
- 5
味を見て、必要なら塩コショウまたは、醤油などを加えてください。
コツ・ポイント
酢キャベツレシピID
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5163117
好みで、最初から鷹の爪を入れるとピリリと辛味がパンチを効かせてくれます。
好みでチーズを最後に加えるのも美味しくなります。
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