干ししいたけは水に戻しておく。にんじん、ごぼう、レンコンは輪切りにしておく。こんにゃくは厚めに切ってねじりを作る。

鶏肉は大きい一口大に切って、圧力鍋にサラダ油（分量外）で炒め、色が変わったら、1の材料と☆を入れる。

ふたをして強火し、重りが揺れたら弱火にして1分。

火を消し、圧力が下がったら完成！