フェンネルサラダ
kitchenRei @cook_40177144
オレンジとグリーンアップルでフルーティなサラダです。いつもの味付けに飽きたらいかがですか？
このレシピの生い立ち
フレッシュフェンネルが手に入ったのでサラダにしました。
フェンネルサラダ
オレンジとグリーンアップルでフルーティなサラダです。いつもの味付けに飽きたらいかがですか？
このレシピの生い立ち
フレッシュフェンネルが手に入ったのでサラダにしました。
作り方
- 1
ドレッシングを作ります。ジュースに塩こしょうしてオイルを少しずつ入れながら乳化させる。
- 2
サラダの材料を全てすライスしてドレッシングと和える。
- 3
皿に盛ってフェンネルの葉の部分を飾る。
コツ・ポイント
今回は、みかんを絞って使いました。オレンジでもみかんでも生の果物を絞ってドレッシングを作ると、さらに爽やかな香りが立ちます。
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