オレンジとオリーブのサラダ
MKカリフォルニア @cook_40169852
オレンジをそのまま味わうシンプルなサラダ。オリーブの塩気がオレンジによく合います。
このレシピの生い立ち
ポットラックにもちょっとしたおもてなしにも使える簡単なサラダを作りたくて、アリス・ウォータースさんのレシピを参考にしました。
オレンジとオリーブのサラダ
オレンジをそのまま味わうシンプルなサラダ。オリーブの塩気がオレンジによく合います。
このレシピの生い立ち
ポットラックにもちょっとしたおもてなしにも使える簡単なサラダを作りたくて、アリス・ウォータースさんのレシピを参考にしました。
作り方
- 1
オレンジは、上下を薄く切ったら、まな板の上で立てたまま上から皮だけを薄く削ぎ落とす
-
- 2
白い薄皮が残ったらそれもきれいに取る
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- 3
5mm厚くらいの輪切りにする
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- 4
オリーブは半分、または粗みじん切りにする
- 5
小さな容器に、オリーブオイル、ワインビネガー、黒胡椒、塩、お好みでオレンジの絞り汁を加えて、泡立てるようによく混ぜる
- 6
オレンジを並べて、オリーブ、お好みで赤玉ねぎの薄切りとちぎったミントをオレンジの上に乗せ、ドレッシングを回しかける
コツ・ポイント
お好みで赤玉ねぎ、オレンジの絞り汁を加えて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21122007
