玉ねぎをスライスしておきます。

ひき肉と酒を混ぜてからフライパンへ。

ある程度火にかけていると、肉から酒が出てきます。そしたら火を止めて出汁を入れます。

出汁が沸騰したら玉ねぎ、砂糖・醤油を入れます。

たまごは余熱で固まるのでフライパンの火は消したままで。

最後に酒を回し入れて、鶏臭さをなくします。

ご飯にもって、完成です。彩りにネギをかけて♡