超スーパージャンボマッシュルーム（以下、キノコ）は軸を取る。軸はスライス。玉ねぎもスライス。

小鍋にオリーブオイルを少し入れて、キノコと玉ねぎをしんなりするまで炒める。しんなりしたら薄力粉を振り入れて混ぜる。

薄力粉が馴染んだら、牛乳を少し入れて混ぜる。ここでの牛乳は、具材のぼってり感を緩めるだけなので100CCほどで大丈夫。

ポテトチップス1袋を鍋にそのまま投入。ゴムベラでザクザク適当に砕きながら、浸る程度の牛乳を注ぎいれて混ぜる。弱中火。

粗熱が取れたらキノコにグラタンを入れる。山のように盛っても大丈夫。器か皿（ホーローがオススメ）にキノコを乗せる。

キノコにチーズをたっぷり乗せて、オーブンのグラタンモードで焼く。チーズがこんがり色付けばOK。そのまま食卓へ。

ケーキのように切り分けていただく。キノコのエキスが少し器に溜まるので、そのエキスもキノコにかけていただく。