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卵無しでもモチモチ!チヂミ
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卵無しでもモチモチ!チヂミ-レシピのメイン写真

卵無しでもモチモチ!チヂミ

タタコ
タタコ @cook_40065950

卵がなくても、モチモチしていますよ。
いつもは、ほめない(涙)夫が美味しいって食べてくれました。
このレシピの生い立ち
少し残していたニラを使った料理をサイトで探していたところ(米粉でもっちり!ニラとイカのチヂミ)を見て米粉が無いのと娘が卵アレルギーなのでモッチリさせる為にレンコンをスリおろして混ぜました。モチモチ感が出ておいしかったです。

卵がなくても、モチモチしていますよ。
いつもは、ほめない(涙)夫が美味しいって食べてくれました。
このレシピの生い立ち
少し残していたニラを使った料理をサイトで探していたところ(米粉でもっちり!ニラとイカのチヂミ)を見て米粉が無いのと娘が卵アレルギーなのでモッチリさせる為にレンコンをスリおろして混ぜました。モチモチ感が出ておいしかったです。

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卵無しでもモチモチ!チヂミ

タタコ
タタコ @cook_40065950

卵がなくても、モチモチしていますよ。
いつもは、ほめない(涙)夫が美味しいって食べてくれました。
このレシピの生い立ち
少し残していたニラを使った料理をサイトで探していたところ(米粉でもっちり!ニラとイカのチヂミ)を見て米粉が無いのと娘が卵アレルギーなのでモッチリさせる為にレンコンをスリおろして混ぜました。モチモチ感が出ておいしかったです。

卵がなくても、モチモチしていますよ。
いつもは、ほめない(涙)夫が美味しいって食べてくれました。
このレシピの生い立ち
少し残していたニラを使った料理をサイトで探していたところ(米粉でもっちり!ニラとイカのチヂミ)を見て米粉が無いのと娘が卵アレルギーなのでモッチリさせる為にレンコンをスリおろして混ぜました。モチモチ感が出ておいしかったです。

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材料

2枚分
  • 薄力粉 90g
  • レンコン (スリおろしたもの) 100g
  • 水 140cc
  • ●ニラ 1/3束
  • ●キャベツ 大2枚
  • ●玉ねぎ 少量
  • イカ下足 100g
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●コショウ 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    分量の粉と水を入れる。

    • 卵無しでもモチモチ!チヂミ作り方1写真
  2. 2

    ①にすりおろしたレンコンを入れて混ぜて置く。

    • 卵無しでもモチモチ!チヂミ作り方2写真
  3. 3

    ニラは3cm、キャベツ・玉ねぎは粗みじん切りにする。

    • 卵無しでもモチモチ!チヂミ作り方3写真
  4. 4

    イカのお造りを作った時に残った下足を冷凍していた物を解凍して置く。

  5. 5

    ①に②③④をすべて入れまぜ合わせる。この時削り粉と天かすを入れるとおいしい。

    • 卵無しでもモチモチ!チヂミ作り方5写真
  6. 6

    フライパンを熱しゴマ油を引く⑤を半分流し入れ焼く。

    • 卵無しでもモチモチ!チヂミ作り方6写真
  7. 7

    焼き色が付いたら裏返して焼く。

    • 卵無しでもモチモチ!チヂミ作り方7写真
  8. 8

    4~5分焼く。
    紙パックをひろげた上で切るとまな板が油でよごれない。

    • 卵無しでもモチモチ!チヂミ作り方8写真
  9. 9

    できあがり。
    我が家ではポン酢をかけていただきました。

    • 卵無しでもモチモチ!チヂミ作り方9写真
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タタコ
タタコ @cook_40065950
2010/11/15 11:51に公開
クックパッドを始めた時から、娘はもういい歳になりました。牛・卵アレルギーは完治しましたと主治医に言われて12年がたちました。今では大好きなチョコレートやケーキなどなど普通に食べてます!小学校時代、本人と共に食物アレルギー除去食生活、アナフラキシーショックの恐ろしさを知り親子で乗り越えてきたので今があります。家ではゆるい除去食です。食べた事のない牛肉牛乳プリン・卵焼き等は大丈夫なはずが偏食してます。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ れんこん キャベツ 薄力粉 イカのげそ 玉ねぎ

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