☆母の豚汁☆
ずいぶん寒くなってきたな～とおもったら。。。。。
母が豚汁を作ってくれました☆
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、母が作ってくれました
作り方
- 1
準備①：こんにゃくは茹でておく。
油揚げ、お肉→切っておく -
- 2
準備②：大根、ニンジン、さといも→切っておく。
ごぼう→さきがけにして水にひたしておく。その後水切り -
- 3
準備③：長ネギもきっておく
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- 4
だしをとる。準備①②を入れ、煮込む。
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- 5
あくがでてきたら、とる。
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- 6
あくがなくなったら火を弱める。みそ、めんつゆを入れ、味を決める。
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- 7
味が決まったら、手で豆腐をつぶしながら入れる。その後、ごま油をたらす
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- 8
食べる直前に準備③の長ネギをちらす
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- 9
熱いうちにお椀によそり、粉とうがらしをかけて。。。。。。。。
いただきます☆ -
コツ・ポイント
だし汁ではなく、水で作ってもおいしいのですが、だし汁を使うとおいしさが増すような気がします☆
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JIROrinrin -
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