まだ捨てないで！！大根皮でおつまみ一品
チッチ・デーデ @cook_40044692
大根の皮で、簡単・さっぱりな梅肉おつまみの完成です。
大根は丸ごと１本・食べられます（＾－＾）
マヨ＆梅がさっぱり
このレシピの生い立ち
大根は捨てるところがない。ということを栄養士の先生が言ってた事を思い出し、煮物で使った皮を捨てるのはもったいないと思い、このレシピを考えました。
まだ捨てないで！！大根皮でおつまみ一品
大根の皮で、簡単・さっぱりな梅肉おつまみの完成です。
大根は丸ごと１本・食べられます（＾－＾）
マヨ＆梅がさっぱり
このレシピの生い立ち
大根は捨てるところがない。ということを栄養士の先生が言ってた事を思い出し、煮物で使った皮を捨てるのはもったいないと思い、このレシピを考えました。
作り方
- 1
大根の皮を厚めに切る。表面はきれいに汚れを落とすこと。
-
- 2
大根の皮＆身を千切りにする。
-
- 3
大根の根元から生えてる葉っぱ付の茎を小口切りにする。
-
- 4
しゃきしゃき感が好きな人は、大きめに。嫌いな人は、小さめに輪切りにきる。
-
- 5
ボールに、切った材料を入れて、塩をひとつまみ入れ、
水を出し、しんなりさせる。 -
- 6
マヨネーズ・鰹節・梅肉・味の素を混ぜ合わせる。
味の素を多めにいれると、甘い梅になる。 -
- 7
混ぜ合わせれば・完成です（*^_^*）
-
コツ・ポイント
梅干しの甘さは、味の素をいれることによって変えられます。
酸っぱすぎる梅は味の素を多めにいれて調整してください（＾－＾）
マヨネーズ・梅の量で味が変わってきますので、お好きな味にしてください★★
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