なすは縦に棒状にして細かく1センチ角に切ります。多めの水につけてあくをぬきザルに水気を切っておきます

*を全てボールに入れハンバーグの要領で混ぜます。

タネを１５～２０位に分けて

角切りのナスをくっ付けます。おにぎりを握る要領でギュッと握ってください。

裏返す時にナスが取れやすいです(涙）
お好みの調味料で食べてください(我が家は生姜醤油です）