きのこご飯
remies @smile_remies_kitchen
さっぱり，あっさりヘルシーな，きのこご飯です.
梅はインフルエンザ予防に効くとも言われています．
このレシピの生い立ち
きのこもご飯大好きなので，秋の味覚を楽しむレシピ
炊きこまずにさっぱりしたきのこご飯で食べたい時に．
きのこご飯
さっぱり，あっさりヘルシーな，きのこご飯です.
梅はインフルエンザ予防に効くとも言われています．
このレシピの生い立ち
きのこもご飯大好きなので，秋の味覚を楽しむレシピ
炊きこまずにさっぱりしたきのこご飯で食べたい時に．
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといだら，こぶと梅干を入れ，通常のご飯と同様に炊きます
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- 2
炊きあがったら，こぶと梅を取り出します
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- 3
こぶは細く，梅干は種を抜き，ほぐします
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- 4
２のご飯にこぶと梅干を戻して，ふっくら天地返し（ご飯の上下を入れ替える）しておきます
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- 5
しその葉と柚子を用意
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- 6
しその葉は，千切りにして水にさらします．柚子は皮をむき，細い千切りにします
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- 7
きのこはいろいろな種類を用意します
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- 8
テフロンのフライパンでからりと炒めます
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- 9
オリーブオイルとバターできのこをカラリと炒めます
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- 10
ご飯にきのこを合わせて混ぜ合わせます
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- 11
お茶碗に世をって，しその葉と柚子をトッピング
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- 12
もっとさっぱりいただきたい時は，柚子をご飯に絞ります．好みでごま塩を振りかけてもok
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コツ・ポイント
こぶはなくてもOK．梅干は入れた方が美味しいです．
きのことご飯は，広いものに移して混ぜた方が綺麗に混ざりますが，洗いものや時間短縮のためには，お釜で混ぜてしまいます．
つくれぽ
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