ほうれん草は塩少々入れた湯で茹でる。
水で冷まして絞り、２cmに切る。
※醤油小さじ１ごま油小さじ１で合える。

人参は太目の千切りにして塩を入れて水から茹でる。
※ごま油小さじ１、醤油小さじ１で合える。

もやしはよく洗って、さっと茹でてざるにあげて冷ます。
※ごま油大さじ１醤油大さじ１で合える。

生しいたけは太目の千切りにして、醤油、酒、みりん小さじ１ずつでさっと煮る。

牛肉は細く切って、ごま油小さじ１で炒め 、にんにく小さじ１、豆板醤（好みで）醤油小さじ１、酒小さじ１で味をつける。

下味をつけた野菜にごまを少しまぶします。

タジン鍋にごま油を引いてご飯を入れます。
その上に野菜、肉を綺麗に並べて、最後にごまをかけます。

このタジン鍋は1.2人用です。大きなタジン鍋なら材料全部使ってくださいね。

コチュジャンの味がビビンバの決め手かな～？？
皆さんのお勧めのコチュジャンでどうぞ～♪