●簡単！おからパウダーのサクサククッキー
Vフードクリエイター @cook_40181122
ワンボールで材料を混ぜるだけ！！簡単に出来て、ヘルシーな乾燥おからパウダーを使ったサクサク美味しいクッキーです。
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時に、あまり甘くなくて、簡単にできるものをと考えました。
おからが入っているので、空腹感をしのぐことが出来ます。
今回はクッキーのミックス粉でしたが、パウンドケーキのミックス粉で作っても美味しいケーキが出来るかもです。
●簡単！おからパウダーのサクサククッキー
ワンボールで材料を混ぜるだけ！！簡単に出来て、ヘルシーな乾燥おからパウダーを使ったサクサク美味しいクッキーです。
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時に、あまり甘くなくて、簡単にできるものをと考えました。
おからが入っているので、空腹感をしのぐことが出来ます。
今回はクッキーのミックス粉でしたが、パウンドケーキのミックス粉で作っても美味しいケーキが出来るかもです。
アプリでひらく作り方
- 1
１．ボールへ常温に戻した卵・バターを入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
- 2
「１」にクッキーミックス粉を加え、最初はゴムベラで、途中からは手でよく混ぜる。
- 3
粉っぽさがなくなったら「２」におからを加え、手でよく混ぜる。
※この時、お好みでドライフルーツを入れても美味しい。
- 4
耐熱用のカップケーキのケースに生地を入れる。
-
- 5
予熱無しで220℃のオーブンで約２０分焼く。
（オーブンによって温度・時間は加減してください） - 6
出来上がりです。
今回は厚さが約２ｃｍほどにしましたが、もう少し薄くすると焼きの時間が短縮されるかもです。
-
コツ・ポイント
ミックス粉を使うと簡単です。
こだわる人は、薄力粉などをご自身でそろえて作ってもいいかもしれません。
可愛い柄が入ったカップケーキのケースを使えば、焼きあがってそのままプレゼントにもできますね。
クッキー型の用意も不要なので便利です。
つくれぽ
Veganとグルテンフリーのスイーツ開発を得意としている。本人の実体験も踏まえ、電子書籍にて「食の黒歴史を乗り越えて～新・ヴィーガンのススメ～ Kindle版」を出版。動物性食材のアレルギーを持つ人達でも、アレルギーない人も豊かに食事を一緒に楽しめる「食のバリアフリー」を目指し、レシピ開発、商品開発等を実践。子どもたちへの食育、非認知教育プログラムにも取り組んでいる。
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