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*お弁当にもOK!野菜の肉巻きフライ*
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*お弁当にもOK!野菜の肉巻きフライ*-レシピのメイン写真

*お弁当にもOK!野菜の肉巻きフライ*

mamasan22
mamasan22 @cook_40181135

アスパラ×にんじん、の肉巻きフライ♪お弁当のおかずにもよし、持ち寄りパーティにもよし、おもてなしランチのおかずにもよし☆
このレシピの生い立ち
母がお弁当によく入れてくれていた1品。自分でお弁当つくるようになって、これも再三出場させてきました♪

アスパラ×にんじん、の肉巻きフライ♪お弁当のおかずにもよし、持ち寄りパーティにもよし、おもてなしランチのおかずにもよし☆
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材料

(3~4人分)
  • 豚肉薄切り (豚バラでもOK) 8枚くらい 
  • アスパラ  2本(細いものなら4本)
  • 人参  1/2本
  • 塩コショウ  少々
  • ☆小麦粉 適量
  • ☆卵 1個
  • ☆パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は広げて、塩コショウをふっておく

  2. 2

    アスパラは5cmの長さに、人参は0.5~1cm角の長さ5cmに切り、茹でる。

  3. 3

    アスパラ1本(細めの場合は2本)と人参を2本おき、巻いていく。

    • *お弁当にもOK!野菜の肉巻きフライ*作り方3写真
  4. 4

    巻き終わったら、つまようじで、止める

    • *お弁当にもOK!野菜の肉巻きフライ*作り方4写真
  5. 5

    衣をつける

    • *お弁当にもOK!野菜の肉巻きフライ*作り方5写真
  6. 6

    170℃の油で、いい色になるまで揚げる

  7. 7

    あら熱が取れたら、つまようじを抜き、半分に切り、切り口を上にして、出来あがり♪

    • *お弁当にもOK!野菜の肉巻きフライ*作り方7写真

コツ・ポイント

色どりもキレイなので、とっても華やかになります♪
お野菜の甘みもあるし、ソースなくても美味しくいただけますよ^^

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mamasan22
mamasan22 @cook_40181135
2010/11/08 13:58に公開
主婦6年目。mama6年目。お料理もそろそろがんばらなきゃなぁ★
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このレシピのキーワード

フライ 肉巻き 豚肉 にんじん アスパラ 卵 豚薄切り肉 小麦粉

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