からだぽかぽか✿大根と手羽元のスープ
figosan @cook_40121822
最後にしょうがと七味をプラスすると、からだが温まりますよ～◎
このレシピの生い立ち
寒くなると、大根が無性に食べたくなります。
おでんの大根もそうですが、味がしみた大根をふーふーしながら食べるのがたまりまへん♪
からだぽかぽか✿大根と手羽元のスープ
最後にしょうがと七味をプラスすると、からだが温まりますよ～◎
このレシピの生い立ち
寒くなると、大根が無性に食べたくなります。
おでんの大根もそうですが、味がしみた大根をふーふーしながら食べるのがたまりまへん♪
作り方
- 1
4カップの水を入れた鍋に、大根、手羽元、しいたけ、万能ねぎ、しょうゆ、みりん、にんにく、しょうがを加え火をかける。
- 2
煮立ったら火を弱め、ふつふつと30分程度煮込む（煮立ったときにふきこぼれ注意、アクは気になれば取り除く）
- 3
味を見ながら、味を整える。（しょうゆ、オイスターソース、塩、こしょう、鶏ガラスープなどお好みで）
- 4
最後にネギを散らし、七味を加えて出来上がり♪
お疲れ様でした✿✿
コツ・ポイント
しょうが、にんにくは入れすぎると味が変わりやすいので、少量からスタートして足りなければ徐々に調整するのがオススメ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18608833
