秋味！柿と大根の紅白なます
BUNBUN３０ @cook_40091067
柿と大根のシャキシャキが絶妙です♪柿は硬めの方がおいしいです☆
このレシピの生い立ち
家で食べたのか、お店で食べたのか。。。
ちょっと苦手ななますも、柿の甘さと合わさって絶妙です♪
秋味！柿と大根の紅白なます
柿と大根のシャキシャキが絶妙です♪柿は硬めの方がおいしいです☆
このレシピの生い立ち
家で食べたのか、お店で食べたのか。。。
ちょっと苦手ななますも、柿の甘さと合わさって絶妙です♪
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむいて、長さ５センチの薄めの短冊切りにし、塩（分量外）を振っておきます。
- 2
大根がしんなりしたら水気をギュッとしぼり、ポリ袋に入れます。●印の調味料を合わせ、ポリ袋に入れてモミモミ。
- 3
柿は皮をむいて、大根よりは厚めに短冊切りにします。
- 4
大根に味がついたら少し汁けを切り、食べる直前に柿と和えて出来上がりです♪
コツ・ポイント
大根はポリ袋に入れてもむとすぐに漬かります☆
柿は和えると柔らかくなるので、食べる直前に和えた方が食感がいいです。
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