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おせち料理:オレンジきんとん(実践版)
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おせち料理:オレンジきんとん(実践版)-レシピのメイン写真

おせち料理:オレンジきんとん(実践版)

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

オリジナル:レシピID122546が簡略過ぎるので、自分の調理経験をレシピ化してみました。

このレシピの生い立ち
本当は栗の甘露煮を使いたかったが、適当なものが見つからずこちらで作ってみました。驚くほど美味しいですよ。試してみてください。

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おせち料理:オレンジきんとん(実践版)

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

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本当は栗の甘露煮を使いたかったが、適当なものが見つからずこちらで作ってみました。驚くほど美味しいですよ。試してみてください。

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材料

2個分
  • 薩摩芋 200g
  • オレンジママレード 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    薩摩芋の皮をむき、2㎜程度に薄く切る。

    • おせち料理:オレンジきんとん(実践版)作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に入れ、800wのレンジで3分半チン

    • おせち料理:オレンジきんとん(実践版)作り方2写真
  3. 3

    熱いうちに薩摩芋をつぶして、ママレード等を入れる。

    • おせち料理:オレンジきんとん(実践版)作り方3写真
  4. 4

    布巾で絞って、皿に盛る。

    • おせち料理:オレンジきんとん(実践版)作り方4写真

コツ・ポイント

調理方法はオリジナルに従ったが、多分薩摩芋は鍋で蒸かした方が滑らかになる。砂糖、塩はお好みで。

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クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
2018/07/15 02:00に公開
 四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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