里芋でふっくら！お好み焼き
ちゃびママ @cook_40091586
里芋をすりおろして入れてみたら、ふんわり、とろりでおいし～❤気まぐれで入れたレンコンがサク²で外せない材料となりました。
このレシピの生い立ち
いつもは山芋を入れますがサトイモだとどんな～？と思い立ち実験してみたら山芋より味が濃くて美味しかったので。
里芋でふっくら！お好み焼き
里芋をすりおろして入れてみたら、ふんわり、とろりでおいし～❤気まぐれで入れたレンコンがサク²で外せない材料となりました。
このレシピの生い立ち
いつもは山芋を入れますがサトイモだとどんな～？と思い立ち実験してみたら山芋より味が濃くて美味しかったので。
作り方
- 1
キャベツは短い千切りに。
里芋は生のまますりおろす。 - 2
具材を食べやすい大きさに切る。
レンコンは薄切りにして水にさらす。 - 3
ボウルにレンコン以外の材料を全部混ぜ合わす。
薄口醤油小さじ1で味を調える。 - 4
フライパン（ホットプレートでも）に油を引いて、レンコンを並べその上に 2の種の1/4を丸く落とします。
- 5
蓋をして中まで火を通し、ひっくり返して反対側も焼きます。やわらかいのであまり大きく作ると
裏返すのが難しいです。 - 6
これは甘酢たれ。
ポン酢て食べてもあっさりして美味しい。
レンコンのサクサクが引き立つお味。 -
- 7
こっちはお好みソース＆マヨネーズ。
王道の味（*^_^*）
本日の具材はえびとコーンです。 -
コツ・ポイント
里芋は小さいとすりおろしにくいので大きくてつかみやすいものを。ＦＰあれば楽ですか～？（うちには無い…）手が痒くなりますもんね～。
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