里芋を湯がき、皮を向き、潰す。キャベツをざく切理に切る。

潰した里芋、小麦粉、水、卵、塩コショウを加えて混ぜる。

キャベツを入れて、まんべんなく混ぜる。

油をひいて、豚バラ肉を並べて、3を上から乗せ、焼く。片面が焼けたら、裏返して両面焼く。完成。