ズッキーニの梅おかか和え

gen96cat @cook_40131119
ズッキーニをさっぱり和風仕立てにしました。箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
地元の農協直売所で、生産者の方から教わりました。えっ 生で食べるの? 梅干しと混ぜるの?? と半信半疑で作ってみたら美味しかったので、ご紹介します。
ズッキーニの梅おかか和え
ズッキーニをさっぱり和風仕立てにしました。箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
地元の農協直売所で、生産者の方から教わりました。えっ 生で食べるの? 梅干しと混ぜるの?? と半信半疑で作ってみたら美味しかったので、ご紹介します。
作り方
- 1
ズッキーニを薄い輪切りにします。
- 2
梅干しの実をほぐして、ズッキーニと和えます。
- 3
ズッキーニがしんなりして味がなじんだら、かつおぶしを混ぜて完成。
コツ・ポイント
梅干しの塩味だけで調味するので、お使いのものの塩分によって調節してください。
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