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健康情報番組大好きな母が次々はまる「スーパーフード」をおいしく食すべく頑張っています。

糖質の摂取を控えているため、基本的に甘味にはラカントSを使います。

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簡単だけど本格派！パプリカのムース

パプリカ • 生クリーム • ゼラチン • ブイヨンキューブ
- 6人分
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柚子の房の砂糖がけ

柚子の房 • 砂糖
- 2人分
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パクチーのスープ炒飯

白飯 • 卵 • パクチー • 塩 • 鶏がらスープ • 水溶き片栗粉 • 胡麻油
- 1人分
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セロリの葉っぱと明太子の菜飯ふりかけ

セロリの葉 • 明太子 • 白胡麻 • 塩 • 胡椒 • 日本酒 • サラダ油
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茗荷の生ハム巻

茗荷 • 生ハム • ブイヨンキューブ • オリーブオイル • ピンクペッパー
- 1人分
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グリーンピース入りワカモレ

アボカド • グリーンピース • コリアンダー • ライムのしぼり汁 • 塩 • 乾煎りしたひまわりの種 • エシャロット • 青唐辛子 • トルティーヤチップス
- 2人分
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ソラマメと豚ひき肉のスープ

茹でて薄皮をむいたソラマメ • 豚挽き肉 • おろし生姜 • 塩 • 胡椒 • 醤油 • 日本酒 • 水
- 2人分
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ひよこ豆とレンズ豆の豆いっぱいサラダ

赤いんげん豆 • ひよこ豆 • 青大豆 • レンズ豆 • 緑豆 • パプリカのみじん切り • 玉ねぎまたはエシャロットのみじん切り • フレンチドレッシング
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ソーキ煮

豚軟膏ブロック • 昆布 • 塩 • ラカントSまたは砂糖 • 泡盛 • ニンニク • タカノツメ
- 2人分
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酒粕のブラマンジェ

酒粕 • 生クリーム • 牛乳 • 砂糖 • ラカントS • ゼラチン
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アボカドバナナ

アボカド • バナナ • レモン汁 • ココナッツシュガー
- 2人分
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ゴルゴンゾーラdeアボカドココット

アボカド • ゴルゴンゾーラ • 生クリーム • マヨネーズ
- 2人分
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豚バラの茗荷巻き

豚バラ肉 • 茗荷 • 豆板醤 • 醤油 • 日本酒 • 水 • 七味唐辛子 • 塩 • 胡椒
- 2人分
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ズッキーニの梅おかか和え

ズッキーニ • 梅干し • かつおぶし
- 4人分
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茗荷ときゅうりの塩昆布和え

茗荷 • きゅうり • 細切り塩昆布 • 胡麻油 • 煎り胡麻
- 2人分
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電子レンジ圧力鍋で作る枝豆のポタージュ

枝豆 • 玉ねぎ • バター • ブイヨンキューブ • ロリエ • 水 • 豆乳 • 塩、胡椒 • パセリ
- 4人分
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バウルーで作るちりめん山椒のホットサンド

サンドイッチ用食パン • とろけるチーズ • ちりめん山椒 • バター
- 1人前
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アボカド＆トマトのお手軽スパイシーサラダ

トマト • アボカド • 塩 • チリパウダー • レモン汁 • 刻んだクルミ
- 2人分
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くるみマヨネーズ

くるみペースト • 出汁 • ラカントSまたは砂糖 • 醤油 • マヨネーズ
- 4人分
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アイス豆乳ココア

ココアパウダー • ラカントS • ラム酒 • 豆乳
- 4人分

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