ちょいと一品★ズッキーニの梅おかか和え
プユプユ @cook_40034251
洋モノのイメージがありますが、和食にも合うんです❤生のサクサクした食感も良い感じ♪夏のあと一品！にいかがですか？
このレシピの生い立ち
叩きキュウリでも同じものを良く作るのですが、なんとなく、ズッキーニでも美味しいんじゃないか？と思ってやってみました。キュウリとは違うサクサク感が良い感じです(笑)
ちょいと一品★ズッキーニの梅おかか和え
洋モノのイメージがありますが、和食にも合うんです❤生のサクサクした食感も良い感じ♪夏のあと一品！にいかがですか？
このレシピの生い立ち
叩きキュウリでも同じものを良く作るのですが、なんとなく、ズッキーニでも美味しいんじゃないか？と思ってやってみました。キュウリとは違うサクサク感が良い感じです(笑)
作り方
- 1
ズッキーニは半分に切って、次に縦半分にカットしたものをスライサーでスライス。（写真のようなお箸で食べ易いサイズに。）
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- 2
梅干しは包丁で叩いて細かくする。練梅を使っても良い。（私は自家製梅干しID：17897149を使っています♪）
- 3
叩いた梅干しとポン酢を加えて優しく全体に混ざるように混ぜ合わせる。（少ししんなりしてくる）
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- 4
良く混ざったら、最後に鰹節をたっぷり入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり♪
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- 5
ズッキーニはお味噌汁にも◎
（ID:20017397） -
コツ・ポイント
すぐ出来るので、食べる直前に作るのがお勧めです。レシピ用にこれ位の量かな？という感じなので、梅干しによって塩分も違うので、適宜調整願います。鰹節はたっぷりがお勧めです。5g入り1袋位使ってOK。
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