ズッキーニのレンチン☆梅おかかポン酢和え
みまりん @cook_40118776
夏の旬野菜をたまには和風で。レンジを使って簡単に☆お弁当や箸休めに♪ズッキーはダイエットにも良いそうです。
このレシピの生い立ち
太腿サイズのズッキーニを頂いて、色々な味付けで楽しもうと思いました♡
ズッキーニのレンチン☆梅おかかポン酢和え
夏の旬野菜をたまには和風で。レンジを使って簡単に☆お弁当や箸休めに♪ズッキーはダイエットにも良いそうです。
このレシピの生い立ち
太腿サイズのズッキーニを頂いて、色々な味付けで楽しもうと思いました♡
作り方
- 1
ズッキーニは6〜7㍉厚さにカットし、塩水に10分程浸けてあく抜きします。
- 2
梅干しは種を取って、梅肉を包丁で叩いて粗いペースト状にします。
- 3
水切りしたズッキーニを耐熱ガラス器に入れて、2分〜3分レンチンします。歯応えが残るくらいがお勧めです。
- 4
レンチンした３の水気を切って、梅肉とポン酢、おかかを和えて出来上がり♡冷ますと味が馴染みます☆
- 5
お好みで胡麻油やえごま油を少量加えてもいいです。
- 6
ズッキーニの青海苔オイマヨもおすすめです♪レシピID：20095213
- 7
カレー風味炒め(レシピID20411377)もオススメです♪
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コツ・ポイント
ズッキーニは歯ごたえを残す程度の加熱の方が美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101046
