作り方
- 1
レンコンの皮をざっくりむき
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- 2
乱切りして
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- 3
FPで粉砕
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- 4
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- 5
卵を溶いたボールに
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- 6
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- 7
ホットケーキミックスを加えて
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- 8
混ぜ
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- 9
レンコンを混ぜる
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- 10
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- 11
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- 12
油は低温に温め
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- 13
生地をポリ袋に詰め
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- 14
クッキングペーパーを
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- 15
１３ｃｍ角位にカットし
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- 16
生地をお好みの形に絞り
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- 17
ペーパーのまま油に沈める（温度は１６０度くらいのまま）
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- 18
浮いてきたら
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- 19
ペーパーをはがしながら反転
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- 20
両面キツネ色になったらOK
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- 21
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- 22
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- 23
もっちり♪
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コツ・ポイント
生地はちょい柔らかい？ くらいがいい。
甘みはお好みでプラスしてください
今回は、ホットケーキミックスの甘みだけでしたが
小麦粉とレンコンの味がしっかり味わえました。
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