ゴーヤのスタミナにんにく味噌炒め
夏野菜ゴーヤの簡単スタミナメニューです。
ビールのアテにも◎
このレシピの生い立ち
ゴーヤの美味しい季節になったので
作り方
- 1
ゴーヤは半分にカットして中の綿をとり、塩水にさらす。（15分程度）その後水気を切っておく
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- 2
ベーコンは1㎝幅にカット
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- 3
●は合わせておく
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- 4
ベーコンをフライパン（中火）で3分程炒め、脂がパチパチと出てきたら取り出す
※油はしかなくてもOK -
- 5
同じフライパンでゴーヤを炒め、ゴーヤが透き通ってきたら4のベーコンを戻す
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- 6
ゴーヤに完全に火が通ったら弱火にし、3で合わせておいた●を入れ水分を飛ばす
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コツ・ポイント
ベーコンは焦げやすいので、一旦取り出す方が無難です。
ボリューム出すのならベーコンを豚バラなどにしてもOKです。
お弁当にもおススメですが、臭いが気になる方はにんにく抜いてください！
それでも美味しいです。
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