豆乳プリン　お豆シロップ添え

Name: 豆乳プリン お豆シロップ添え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳(無調整) ５００ｃｃ; 黒砂糖(粉末) 大さじ３; 粉ゼラチン １０ｇ; 水(ゼラチン用) ５０ｃｃ; うずら豆の煮豆（市販） １パック; 水 半カップ; 砂糖 大さじ３

柴犬プリン @cook_40048495

豆乳プリンに、お豆のシロップを添えました。さっぱりしているので、夏のおやつに♪
このレシピの生い立ち
豆乳嫌いの主人も、食べられるような豆乳スイーツが作れないかと思い、考えました。豆乳嫌いな主人も、大好きな豆乳プリンです。

豆乳プリン　お豆シロップ添え

柴犬プリン @cook_40048495

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材料

豆乳プリン
豆乳(無調整) ５００ｃｃ
黒砂糖(粉末) 大さじ３
粉ゼラチン１０ｇ
水(ゼラチン用) ５０ｃｃ
豆シロップ
うずら豆の煮豆（市販）１パック
水半カップ
砂糖大さじ３

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作り方

1

水の中に粉ゼラチンを振るい入れ、20分ふやかす。豆乳と砂糖を鍋に入れて、混ぜながら、沸騰直前まで温める。
2

火を止め、余熱で、ふやかしたゼラチンを溶かす。グラスに注ぎいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
3

鍋に煮豆と水、砂糖を入れて、ひと煮立ちさせる。冷蔵庫で冷やす。プリンが固まったら、上に乗せる。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させないようにして下さい。モロモロになってしまいます。

豆シロップに使う豆は、お好みの豆でも大丈夫です。
きな粉と黒蜜で召し上がっても、美味しいです。

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柴犬プリン @cook_40048495

2013/06/11 07:57に公開

育ち盛りの男の子３人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。（ブログでのニックネームは、TOMOです。）なおレシピは、修正することもあります♪

このレシピのキーワード

お豆豆乳うずら豆ゼラチン黒糖

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