まぐろの赤身を刺身だけでなく、醤油等で下味を付けてフライにしました。おかずにもお弁当にも重宝する逸品です。是非お試し。
このレシピの生い立ち
まぐろは刺身で食べるのが一番美味しいと思います。しかし、たまにはちょっとだけ凝った料理にしてみようと思い、フライにしてみました。
料理屋さんの「まぐろの漬け」をフライにするイメージです。サクッと仕上げる為に小麦とパン粉は混ぜました。