スパゲティをゆでる。4分で茹で上がる細いの使用。洗い物が増えると面倒なので、後で炒める時に使うフライパンで茹でた（笑）

唐揚げ作る時みたいに酒としょうゆと生姜を一口大に切った鶏もも肉にもみこむ。ビニール袋で揉むと後始末が楽かも。

スパゲティが茹で上がったらザルにあげて水をきる。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて鶏もも肉をこんがり焼く。

鶏もも肉に大体火が通ったら玉ねぎと舞茸をいれて炒める。

出汁を150ml追加。煮たってきたらしょうゆと茹でておいたスパゲティを入れて炒めながら混ぜる。