生姜の佃煮♪ご飯のお供に♪

ou*ne
ou*ne @cook_40139650

甘辛い味がご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてた大好きな味を再現してみました!

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材料

  1. 生姜 300g
  2. ★水 350cc
  3. きび糖(白糖でも可) 大さじ7
  4. ★みりん 大さじ4
  5. ★薄口醤油 大さじ2
  6. ★濃口醤油 大さじ6
  7. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    生姜の皮を剥き好みの大きさ、形に切る。

    ※生姜のいがみが気になる方は切った生姜を湯にくぐらせる。

  2. 2

    ★の材料と切った生姜を鍋に入れ煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。
    ※味の濃さは好みで材料を加減する。

  3. 3

    ゴマを混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

少し濃いめ、甘めのしっかりした味付けです。

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