パリパリきゅうりとカリカリ豚の醤油炒め
KYYY @cook_40181386
フライパン1つ！キュウリがたくさん食べられる！子供たちにも大人気レシピです⭐
このレシピの生い立ち
昔、今はなき祖父母宅の庭で採れたお化けキュウリ。生で食べるのに飽きて母と一緒に考えました⭐子供も持った今は、私が作る定番メニューに！
パリパリきゅうりとカリカリ豚の醤油炒め
フライパン1つ！キュウリがたくさん食べられる！子供たちにも大人気レシピです⭐
このレシピの生い立ち
昔、今はなき祖父母宅の庭で採れたお化けキュウリ。生で食べるのに飽きて母と一緒に考えました⭐子供も持った今は、私が作る定番メニューに！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、⭐の調味料を揉み込んでおく(子供たちが揉み揉み)
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- 2
ナスも一口大に切って水にさらしておく
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- 3
キュウリは斜め切りに、生姜を細切りにしておく
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- 4
豚肉に片栗粉をまぶす。袋に入れてシェイク！まんべんなく。
-
- 5
まんべんなく衣がついたら、カリッとするまで揚げ焼きにする
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- 6
豚肉の油が出たフライパンで、軽く焼き目がつくまでナスを炒める
- 7
一旦ナスを取り出し油が足りなければごま油(分量外)を足して、生姜、キュウリを炒める
-
- 8
キュウリに油がまわったら、ナスと豚肉をフライパンに戻し、あおる等して全体を混ぜ合わせ、鍋肌から醤油をひと回し。
-
- 9
お皿に山盛りにして完成⭐
-
コツ・ポイント
簡単すぎてコツと言えるほどのこともありませんが、豚肉をカリカリに揚げるとわが家ではより人気度が上がります♪
つくれぽ
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