ヘルシー！さんまのつみれと根菜鍋

ねぎは10cmくらいみじん切りにし、あとは斜め切りにします。(青い部分と白い部分は分けておきます)

ごぼうはささがきにし、水にさらします。

こんにゃくは小さめにちぎって熱湯で数分ゆで、水にさらしておきます。

人参は半月切り、大根はいちょう切りにします。

さんまは頭と内臓を取って開きにし、皮から身をはがします。

5にしょうが、ねぎのみじん切り、★を加え、包丁で細かくたたきながら均一に混ざるようにします。

鍋に☆を入れ、ごぼうとこんにゃく、4を加え、火が通るまで煮ます。スプーンでつみれをすくって入れ5分くらい煮ます。

ねぎを白い部分、青い部分の順に加えてできあがり。