１）秋刀魚は３枚におろし、皮を取ります。指で軽くなでて、気になる骨をとっておく。

２）秋刀魚は粗みじん切りにし、そこへその他の材料をすべて加えます。

３）包丁で叩く→混ぜる→を粘りがでるまで繰り返します。

４）好きな大きさに丸め、お鍋やお味噌汁に直接入れて火が通ったら完成です。