耐熱ボウルにカシスと塩を入れ、カシスがグツグツ沸騰するまでレンジにかける。

フォークでカシスを潰して塩とよく混ぜたら出来上がり。

すぐに食べられますが、２、３日経つと塩が馴染んでさらに美味しくなります。

塩レモンと同じように何にでも使えます。