アボカドの皮を剥き、四等分する。ベーコン、エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくは一度潰してからみじん切りにする。

アボカドの四分の一と、トマトを1センチ角のサイコロ状に切る

大き目の鍋で湯を沸かし、その間にミキサーでアボカドの四分の三、牛乳、バジルペーストを混ぜる。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香りがうつるまで炒める。火は弱めに。

お湯が沸いたら塩を多めに入れて、パスタを投入。今回は1.8㎜のパスタを使いました。

フライパンの方に、ベーコン、エリンギを投入。火が通るまで炒める。

フライパンの具材がいたまってきたら、塩胡椒し、ミキサーにかけたソースを投入する。

焦げないように木べらで混ぜながら、塩胡椒、コンソメを入れて味を整える。少し濃いくらいの味付けで！

パスタの茹で時間は1分くらい短く設定しておく。パスタが茹で上がる3分前くらいに冷凍エビを投入(塩味がつきます)

パスタが茹で上がったら、お湯を切ってフライパンのソースに投入。トングで混ぜたらお皿に盛り付ける。