下準備として、
薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。

【メレンゲ】
卵白に砂糖（卵白用）を2回に分けて入れて、ツノがしっかり立つまでハンドミキサーで泡立てる。

卵黄に、砂糖（卵黄用）、牛乳、サラダ油を加えてさっと混ぜ合わせる。

薄力粉を2回に分けて加えて粉っぽさが無くなるまでそのままさっと混ぜ合わせる。

4に、メレンゲを1/3を加えて、ヘラで手早く混ぜ合わせる。混ざったら、残りも入れる。つぶさないように混ぜる。

紙カップに分け入れ、軽くトントンと空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼けたら完成！！
お好みで、粗熱をとってから生クリームやフルーツをかざってもおいしいです！